Υλικά
8 μερίδες45 λεπτά
Εκτέλεση
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 °C, στις αντιστάσεις.
- Ξεφλουδίστε την κολοκύθα, ξύστε τη και κόψτε τη σε μικρές, σχετικά λεπτές φέτες.
- Βάλτε τα κομμάτια της κολοκύθας σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και ψήστε για περίπου 20-30 λεπτά *. Πρέπει να μαλακώσουν, ώστε να λιώνουν εύκολα.
- Όταν η κολοκύθα είναι έτοιμη, ζυγίστε 500 g, βάλτε τη σε ένα μπολ και λιώστε τη, ώστε να γίνει πουρές.
- Βάλτε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και χτυπήστε τα δυνατά με σύρμα, ώστε να ανακατευτούν καλά.
- Σε ένα ταψί 20 cm στρώστε λαδόκολλα, πιέστε τη καλά στις άκρες ώστε να καλύψει όλο το ταψί και όχι μόνο τον πάτο, και κόψτε ό,τι περισσεύει.
- Έπειτα ρίξτε μέσα το μείγμα.
- Γυρίστε τον φούρνο στον αέρα μαζί με τις αντιστάσεις (πάνω και κάτω) και ψήστε για 20 λεπτά.
- Μόλις βγάλετε το ταψί, αφαιρέστε όλο το μείγμα όπως είναι, μαζί με τη λαδόκολλα, και βάλτε το σε ένα πιάτο για να κρυώσει πιο γρήγορα. Έπειτα σερβίρετε.
* Όλοι οι χρόνοι ψησίματος είναι ενδεικτικοί και μπορεί να διαφέρουν από κουζίνα σε κουζίνα.
