Υλικά
4 μερίδες
Εκτέλεση
- Λιώστε τη σοκολάτα στον φούρνο μικροκυμάτων ή σε μπεν μαρί (υδατόλουτρο). Αν χρησιμοποιείτε φούρνο μικροκυμάτων, ζεσταίνετε για διαστήματα των 15 δευτερολέπτων και ανακατεύετε καλά ενδιάμεσα, ώστε να μην καεί η σοκολάτα.
- Προσθέστε το αλάτι και το μέλι ανακατεύοντας με σύρμα, έπειτα προσθέστε το ελαιόλαδο και ανακατέψτε ξανά με το σύρμα μέχρι να γίνει λείο το μείγμα. Προσθέστε το γάλα καρύδας και συνεχίστε να ανακατεύετε μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως.
- Μοιράστε τη μους σε 4 ποτήρια ή μικρά μπολ και βάλτε τα στο ψυγείο για να σφίξει.
- Σερβίρετε με λίγα φρούτα του δάσους, αν θέλετε.
Σημείωση
Μπορείτε να αντικαταστήσετε το μέλι με σιρόπι αγαύης (δοκιμάστε 2 κ.σ. σιρόπι αγαύης με ιβίσκο Oleve) ή με ζάχαρη καρύδας (δοκιμάστε 3 κ.σ. ζάχαρη καρύδας Oleve). Αν χρησιμοποιήσετε ζάχαρη καρύδας, ενσωματώστε τη με σύρμα στη σοκολάτα όσο αυτή είναι ζεστή και αφήστε το μείγμα να σταθεί μέχρι να λιώσει εντελώς η ζάχαρη και να γίνει λείο. Στη συνέχεια, συνεχίστε σύμφωνα με τη συνταγή και, αν χρειαστεί, ζεστάνετε το μείγμα για να μπορείτε να το ανακατέψετε.
«Συνταγή και φωτογραφίες: The Foodie Corner»
