3-4 μερίδες
Υλικά
Εκτέλεση
- Ανακατέψτε τη ζάχαρη με το βραστό νερό σε μια κανάτα, μέχρι να διαλυθεί, και αφήστε το μείγμα να κρυώσει.
- Όταν κρυώσει, προσθέστε τον χυμό λεμονιού και ανακατέψτε. Αυτό είναι το συμπύκνωμα λεμονάδας μας.
- Ρίξτε το κρύο νερό σε ένα βάζο με καπάκι που κλείνει καλά και προσθέστε τη σκόνη matcha (είναι καλύτερα να προσθέτετε το matcha μετά το νερό, για να μη σβολιάσει). Κλείστε καλά το καπάκι και ανακινήστε δυνατά, μέχρι να ενσωματωθεί.
- Για να σερβίρετε, ρίξτε σε ένα ποτήρι ένα μέρος (1/4 φλιτζάνι) συμπύκνωμα λεμονάδας, προσθέστε άφθονο πάγο και έπειτα ρίξτε από πάνω ένα μέρος (1/4 φλιτζάνι) τσάι matcha. Γαρνίρετε και απολαύστε!
Προτάσεις
Με την παραπάνω αναλογία η λεμονάδα βγαίνει με έντονη γεύση. Αν είναι πολύ ξινή, προσθέστε λίγο νερό, μέχρι να βρείτε την ιδανική για εσάς αναλογία. Λάβετε υπόψη ότι ο πάγος θα αραιώσει κι άλλο το ρόφημα καθώς λιώνει.
Αν προτιμάτε να μη βάλετε πάγο, χρησιμοποιήστε ένα μέρος συμπύκνωμα λεμονάδας, ένα μέρος matcha και ένα μέρος πολύ κρύο νερό.
Σημειώσεις
Η Oleve έχει πολλά νόστιμα εναλλακτικά γλυκαντικά για να πειραματιστείτε. Δοκιμάστε να φτιάξετε τη λεμονάδα με μέλι, ζάχαρη καρύδας ή ζάχαρη σφενδάμου. Υπολογίστε τις ποσότητες με βάση την αναγραφόμενη αντιστοιχία με την κοινή ζάχαρη και προσαρμόστε τες όπως χρειάζεται.
«Συνταγή και φωτογραφίες: The Foodie Corner»
