ΕΛΛΗΝΙΚΑ

ΠΡΟΪΟΝΤΑ OL-EVE

Επιλεγμένα Προϊόντα από την Πλούσια Ελληνική Γη!

Πριν από περίπου 2 χρόνια, ξεκίνησαμε προσφέροντας προϊόντα τα οποία παράγονται σε ιδιόκτητες εκτάσεις στη Λέσβο. Κυρίως αγουρέλαιο εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, ελιές, ρόδια και σάλτσα ροδιού, αποξηραμένα γεμιστά σύκα και κρασί.



 


Το κτήμα μας στο Σίγρι της Λέσβου με την αστείρευτη ηλιοφάνειά του μας χαρίζει απλόχερα αγαθά απαράμιλης ποιότητας. Οι χιλιάδες ρίζες ελαιόδεντρων, ροδιών και συκιών που έχουμε φυτέψει ομορφαίνουν και μεγαλώνουν μέρα με την μέρα. Δίνουμε ιδιαίτερη προσοχή στην καλλιέργια και συλλογή του καρπού, στην παραγωγική διαδικασία, τις αναλύσεις, στην αποθήκευση και στην συσκευασία, προκειμενου το τελικό προϊόν να διατηρεί τα θρεπτικά του συστατικά (λίπη, υδατάνθρακες, πρωτεϊνες, βιταμίνες και μέταλλα) και οργανοληπτικά χαρακτηριστικά (γεύση, υφή, χρώμα, μυρωδιά). Με σεβασμό στο περιβάλλον, έχοντας ως γνώμονα την αειφορία και αξιοποιώντας φυσικούς πόρους του κτήματός μας όπως φύκια (τύπου ποσειδωνία), κλαδιά, κοπριά από οργανική εκτροφή ζώων, τα οποία μετατρέπουμε σε κομπότστ λιπαίνοντας οργανικά το χώμα ενώ τα δέντρα βρίσκονται σε απόσταση 6-7 μέτρων μεταξύ τους έτσι ώστε ο ήλιος να τα λούζει ολόκληρα.


Η επιτυχία των προϊόντων αυτών σχετικά με την μοναδικότητα και την γεύση τους, μας ώθησαν στην απόφαση να επεκτείνουμε την ειδική αυτή γκαμά με αυθεντικά Ελληνικά προϊόντα από την Ελληνική γη. Προσθέσαμε ακατέργαστο αλάτι από τους κόλπους της Λέσβου, σάλτσες ντομάτας, αποξηραμένες ντομάτες και μέλι από όλη την Ελλάδα.



Στην Κουζίνα της Έφης 22-11-2014 από action24_tv




ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΑ

Θα βρείτε τα προϊόντα μας στα παρακάτω καταστήματα: 
ΘΑΝΟΠΟΥΛΟΣ Δ.ΑΕ, ΑΙΑΝΤΟΣ & ΧΑΡ.ΤΡΙΚΟΥΠΗ 164, ΔΡΑΓΟΥΜΗ 6 ΚΗΦΙΣΙΑ, ΕΛΑΙΩΝ 38 ΚΗΦΙΣΙΑ 
DELICATESSEN ΑΦΟΙ ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΙ ΑΦΟΙ AΕ ΠΑΠΑΡΗΓΟΠΟΥΛΟΥ 3, ΑΘΗΝΑ
NORA'S DELI - ΣΜΑΤΣΗ ΛΕΟΝΩΡΑ & ΣΙΑ Ο.Ε, ΑΝΑΓΝΩΣΤΟΠΟΥΛΟΥ 11 ΑΘΗΝΑ ΚΟΛΩΝΑΚΙ
«Πάβλοβα- Ό,τι καλύτερο» της οδού Σκουφά 56, Κολωνάκι, Εμπεδοκλέους 33 Παγκράτι
ΤΟ ΚΡΕΟΠΩΛΕΙΟ ΤΗΣ ΑΓΟΡΑΣ Ε.Ε. ΑΓΟΡΑ ΚΡΕΑΤΟΣ, ΟΚΑΑ ΚΡ 10-15 ΑΓ. ΙΩΑΝΝΗΣ ΡΕΝΤΗΣ
ΜΟΧΛΑΚΗΣ ΛΕΩΝΙΔΑΣ, ΔΗΜΟΤΙΚΗ ΑΓΟΡΑ ΧΑΝΙΩΝ 54 ΧΑΝΙΑ
ΑΓΟΥΡΕΛΑΙΟ ΚΑΙ ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΑ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ


Έντονα αρώματα από αχλάδι, μήλο και αμύγδαλα με πικάντικη επίγευση. Πρωϊμης εσοδειάς, αφιλτράριστο, οξύτητα 0.1-­‐0.3%. Φίνο, Ελαφρύ, Εύπεπτο, με Χρυσό χρώμα.




Η ανώτατη ποιότητα ελαιόλαδου. Premium

Το ελαιόλαδό μας προέρχεται από ελιές οι οποίες συλλέγονται με τα χέρια (με αυτό τον τρόπο δεν τραυματίζεται το δέντρο) και είναι ψυχρής έκθλιψης (για να διατηρεί τα θρεπτικά του συστατικά).

Η απόσταση ανάμεσα στα ελαιόδεντρα είναι 6-­‐7 μέτρα, μη εντατική καλλιέργεια. Με αυτόν τον τρόπο, ο ήλιος «λούζει» ολόκληρο το δέντρο; σε συνδυασμό με τα μοναδικά χαρακτηριστικά του εδάφους, το ελαιόλαδο είναι εξαιρετικής ποιότητας.

Οι ποικιλίες των ελιών από τις οποίες προκύπτει το οργανικό και συμβατικό εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο είναι η Κολοβή και η Αδραμυτιανή ενώ για το αγουρέλαιο συλλέγουμε και Κορωνέικες ελιές από ελαιόδεντρα στην ίδια έκτασή μας στο νησί. To ελαιόλαδο, βασικό συστατικό της Ελληνικής-­‐Μεσογειακής διατροφής, χρησιμοποιείται σε όλες τις συνταγές, νοστιμίζει ακόμα και το ποιο απλό πιάτο (ιδανικό για συνοδευτικό στο ψάρι).

Το ποιοτικό ελαιόλαδο κάνει την διαφορά και προσθέτει αρώματα και γεύση στις σαλάτες και στα μαγειρευτά φαγητά. Μάγειρες της gourmet κουζίνας το χρησιμοποιούν ακόμα και σε γλυκά.





Οι παράγοντες που συμβάλλουν στην ποιότητα του Ελαιολάδου από την Λέσβο:
Ποικιλίες ελαιόδεντρων: Το νησί της Λέσβου έχει μοναδικές ποικιλίες ελαιόδεντρων, οι οποίες δεν υπάρχουν σε άλλες περιοχές με παραγωγή ελιάς. Τέτοιες ποικιλίες είναι η “Κολοβή” και η “Αδραμυτιανή”, οι οποίες είναι ιδιαίτερα ποιοτικές, και ως εκ τούτου το ελαιόλαδο αυτό συγκαταλέγεται σε αυτά που παράγονται σε πολύ περιορισμένες περιοχές της Μεσογείου.
Κλιματολογικές συνθήκες: Το βραχώδες και στεγνό έδαφος επηρεάζονται από τον ήλιο του Αιγαίου, κάτι που κάνει το κλίμα ιδανικό



ΥΓΕΙΑ: Οι ελιές και το ελαιόλαδο είναι πηγές βιταμίνης E (Τοκοφερόλης), D, K, πολυφαινολών (αντιοξειδωτικά), ωμέγα 3, 6 και 9 (ελαϊκό οξύ, πάνω από 70%).
Τα προτερήματα και οι ιδιότητές τους συμπεριλαμβάνουν την θεραπεία της χοληστερίνης, είναι αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδη, διατηρούν υγιή τα κόκκαλα, προλαμβάνουν την απόφραξη των αρτηριών, των καρδιαγγειακών παθήσεων, την απώλεια μαλλιών, μαλακώνουν το ξηρό δέρμα και μειώνουν το ροχαλητό.
Το ελαιόλαδο χρησιμοποιείται ευρέως ως καλλυντικό για τις ευεργετικές του ιδιότητες στο δέρμα.


ΕΛΙΕΣ



Οι ελιές μας προέρχονται από την συλλογή με το χέρι. Οι ποικιλίες είναι Καλαμάτας (μαύρες) και Χαλκιδικής (πράσινες). Και οι δυο γεμάτες γεύσεις με ιδιαίτερα χαρακτηριστικά.
Επίσης, στην γκάμα μας έχουμε συμπεριλάβει και τις ελιές θρούμπες, μαύρες.
Όλες οι ελιές μας είναι εξαιρετική επιλογή για να συνοδεύσουν το ποτό, τα εορταστικά τραπέζια και να χρησιμοποιηθούν με οποιαδήποτε συνταγή προκειμένου να δώσουν προστιθέμενη αξία στα πιάτα. Η καθημερινή τους κατανάλωση προσθέτει γεύση, σε πληθώρα πιάτων (καθώς προσφέρονται σε συνδυασμό με διάφορες συνταγές) και υγεία στον οργανισμό μας.


ΥΓΕΙΑ: Οι ελιές και το ελαιόλαδο είναι πηγές βιταμίνης E (Τοκοφερόλης), D, K, πολυφαινολών (αντιοξειδωτικά), ωμέγα 3, 6 και 9 (ελαϊκό οξύ, πάνω από 70%).
Τα προτερήματα και οι ιδιότητές τους συμπεριλαμβάνουν την θεραπεία της χοληστερίνης, είναι αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδη, διατηρούν υγιή τα κόκκαλα, προλαμβάνουν την απόφραξη των αρτηριών και των καρδιαγγειακών παθήσεων.


ΑΠΟΞΗΡΑΜΕΝΑ ΣΥΚΑ




Τα αποξηραμένα μας σύκα είναι από εξαιρετική ποικιλία, μεγάλο μέγεθος, με λεπτό φλούδι και γεμάτο εσωτερικό. Αποξηραίνονται φυσικά στον ήλιο και στη συνέχεια φουρνίζονται γεμιστά με κανέλλα, αμύγδαλο και άλλα βότανα/μυρωδικά. Η συνταγή αυτή έχει τις ρίζες της στην παράδοση του νησιού και στην οικογένειά μας. Είναι ιδανική για το πρωινό, ως επιδόρπιο καθώς και ως καθημερινό υγιεινό σνακ ενώ ταιριάζει και σε πληθώρα συνταγών. Τα σύκα δίνουν μια εξαίσια γεύση σε πιάτα με κρεάς, στην σαλάτα, με τυρί καθώς επίσης και σε γλυκιές δημιουργίες. Στην παραδοσιακή κουζίνα, τα σύκα χρησιμοποιούνται σε πολλές συνταγές και φυσικά δεν λείπουν από τα γιορτινά τραπέζια.


Επίσης, προσφέρουμε τα αποξηραμένα μας σύκα, στην απλή τους μορφή χωρίς γέμιση και ψήσιμο.



ΥΓΕΙΑ: Εχει γραφτεί ότι κατά την περίοδο των Ολυμπιακών αγώνων, απαγόρευαν τις εξαγωγές σύκων, προκειμένου να τα τρώνε οι αθλητές κατά την προετοιμασία τους. Τα αποξηραμένα σύκα μας έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, σίδηρο, κάλιο και ασβέστιο. Τα προταιρήματά τους συμπεριλαμβάνουν θεραπεία της σεξουαλικής αδυναμίας, της δυσκοιλιότητας, της δυσπεψίας, των καρδιαγγειακών παθήσεων, του διαβήτη, της υπέρτασης καθώς και του βήχα.
 

ΣΑΛΤΣΑ ΡΟΔΙΟΥ



 


Για αυτή τη σάλτσα χρησιμοποιούμε τα ρόδια από το κτήμα μας στη Λέσβο (η ποικιλία των ροδιών και οι ιδανικές κλιματολογικές συνθήκες, δίνουν την ξεχωριστή γεύση σε αυτό το προϊόν) και την οικογενιακή μας συνταγή. Η σάλτσα ροδιού είναι ιδανική για σαλάτες, μαρινάρισμα κρέατος και γαρίδων καθώς επίσης για παγωτό και γλυκα σοκολάτας.
 


ΥΓΕΙΑ: Τα ρόδια είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά, με ιδιαίτερα όμορφη όψη και γεύση. Η σάλτσα ροδιού μας έχει υψηλά ποσοστά καλίου (Κ), ένα μεταλλικό στοιχείο απαραίτητο για την υγεία του οργανισμού μας.

Φρούτο που έχει εμπνεύσει πολλές παραδοσιακές συνταγές, είναι το φρούτο της τύχης, τα Χριστούγεννα είναι απαραίτητο συστατικό στην κουζίνα ενώ δίνεται ως δώρο για το καλωσόρισμα του νέου έτους.


ΑΚΑΤΕΡΓΑΣΤΟ ΘΑΛΑΣΣΙΝΟ ΑΛΑΤΙ




Ήλιος και άνεμος εξατμίζουν την θαλασσα, αφήνοντας μια άλμη, πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, η οποία συλλέγεται και δεν υπόκεινται σε καμία βιομηχανική επεξεργασία. Το ακατέργαστο αλάτι προέρχεται από τους κόλπους του νησιού. Έχουν γραφτεί πολλές ιστορίες για την αξία του και θεωρείται το μυστικό της καλής κουζίνας. Εκτός του ότι ενισχύει την γεύση του εκάστοτε συστατικού, δίνει την δική του μοναδική νότα. Σε συνδυασμό με μπαχαρικά και βότανα, μπορεί να αποθεώσει την κάθε συνταγή. Από σαλάτες, μέχρι σούπες, κρεατικά και ψαρικά, είναι το μόνο συστατικό που δεν πρέπει να λείπει από καμία απολύτως συνταγή!


Έχουμε λανσάρει τα παρακάτω είδη, τα οποία όταν προστεθούν στην σωστή βάση φαγητού, κερδίζουν τις εντυπώσεις.
 

• Σκέτο ακατέργαστο
• Με ρίγανη και δεντρολίβανο
• Με πιπέρια
• Με κάρδαμο και σαφράν


ΥΓΕΙΑ: Το ακατέργαστο αλάτι είναι το μόνο είδος αλατιού που διατηρεί και τα 92 (μέταλλα και ιχνοστοιχεία) που είναι απαραίτητα για την υγεία των κυτάρρων μας! Βοηθά σημαντικά στην απορρόφηση των θρέπτικων στοιχείων από τον βλενογόνο του λεπτού εντέρου, ισορροπεί τα επίπεδα σακχάρου, προστατεύει τα εγκεφαλικά κύταρα, έχει αντιαλλεργική δράση, προστατεύει από κράμπες το μυικό σύστημα, δυναμώνει τα οστά και ενισχύει την καλή ερωτική διάθεση. Ρυθμίζει την πίεση του αίματος και δεν προκαλεί κατακράτηση υγρών! Από ανάλυση στο προϊόν μας προκύπτει ότι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε μαγνήσιο, ένα μεταλλικό στοιχείο με σημαντικά οφέλη για την υγεία: παραγωγή ενέργειας, αποτοξίνωση, διατήρηση υγιών οστών και δοντιών, αντίδοτο της κατάθλιψης.


ΜΕΛΙ




Το Ελληνικό μέλι είναι αναγνωρισμένο παγκοσμίως για την υψηλή του ποιότητα και τα διάφορα υγιεινά του χαρακτηριστικά. Αυτό είναι λόγω της έντονης ηλιοφάνιας και του ιδανικού κλίματος (το έδαφος και την μεγάλη ποικιλία σε λουλούδια, δέντρα και βότανα. Περισσότερο από 1.000 μοναδικά φυτά φυτρώνουν στην Ελλάδα σε διαφορετικές ποικιλίες σε μικρή απόσταση. Το μέλι μπορεί να καταναλωθεί σκέτο ή να συνοδεύσει διάφορες συνταγές ως σάλτσα (και με άλλα συστατικά) για αλμυρά πιάτα. Επίσης, είναι ιδανικό με γιαούρτι, παγωτό και άλλες γλυκές δημιουργίες.



ΚΥΡΙΟΤΕΡΑ ΕΙΔΗ ΜΕΛΙΟΥ

Δάσους/ Πεύκου. Το μέλι με την μεγαλύτερη πααραγωγή στην Ελλάδα, κυριώς από την Αρκαδία και άλλες περιοχές, από μέλισσες που τρέφονται μόνο από τα πλούσια Ελληνικά δάση. Τα χρώμα του είναι καφέ και η γεύση ελαφριά, δεν είναι γλυκιά.
Θυμαρίσιο μέλι. Ένα μοναδικό μέλι, επίσης από τις μεγαλύτερες παραγωγές στην Ελλάδα. Προέρχεται κυρίως από θυμάρι, ειδικότερα από τα Ελληνικά νησιά και τις παραθαλλάσιες περιόχες. Έχει ανοιχτο χρώμα, γλυκιά γεύση και είναι πολύ αρωματικό. Θεωρείται από τα ποιο διαλεχτά και φίνα μέλια σε όλο τον κόσμο.
Άγρια λουλούδια. Τα μέλι από λουλούδια έχει ελαφρύ άρωμα και πλούσιες γεύσεις ανάλογα με τα λουλούδια της κάθε περιοχής.
Ελάτης "Ασημένιο μαργαριτάρι".Περιορισμένες ποσότητες -­‐ Συλλέγεται μόνο σε ένα σημείο στην Ελλάδα. Είναι Π.Ο.Π. και είναι λιγότερο γλυκό από όλα τα μέλια, με βουτυρώδη υφή. Εχει χαρακτηριστική υφή και γεύση.
ΥΓΕΙΑ: Το μέλι είναι μια υγιεινή τροφή, πηγή ενέργειας και διέγερσης (προσδίδει άμεση ενέργεια στον οργανισμό). Ιδανικό για κρύωμα, καταπραϋνει τον βήχα. Το μέλι περιέχει μεταλλικά στοιχεία (κάλιο και σίδηρο), πρωτεϊνες, μαγγάνιο, βιταμίνη Β, αντιοξειδωτικά με αντισυπτηκές και αντιβακτηριδιακές ιδιότητες. Χρησιμοποιείται ευρέως και ως καλλυντικό για τις ευεργετικές του ιδιότητες στο δέρμα.


ΑΠΟΞΗΡΑΜΕΝΗ ΝΤΟΜΑΤΑ



Οι ντομάτες μας είναι επιλεγμένες και αποξηραίνονται σε μέτριες θερμοκρασίες με γεωθερμική ενέργεια. Ταιριάζουν τέλεια με μακαρόνια, σαλάτες αλλά και με πολλές συνταγές συμπληρωματικά (όπως με κρέας, ψάρι κ.α.). Ενισχύουν την γευστική παλέτα του κάθε πιάτου με την έντονη τους γεύση.
• Αποξηραμένες ντομάτες σκέτες σε vacuum
• Αποξηραμένες ντομάτες σε λάδι
• Αποξηραμένες ντομάτες πάστα (για αλλειμα)


ΥΓΕΙΑ: Οι αποξηραμένες ντομάτες περιέχουν υψηλά ποσοστά Φυτικών Ινών, Σιδήρου, Καλίου, Μαγνήσιου, Φωσφόρου, Βιταμίνης C, K., λυκοπένιου και αντιοξειδωτικών. Είναι από τις τροφές που περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά, θωρακίζουν τον οργανισμό ενώ βοηθούν στην πέψη και στην διατήρηση του βάρους (καθώς έχουν χαμηλές θερμίδες).


ΣΑΛΤΣΕΣ


Στη Ελλάδα έχουμε μερικές από τις ποιο ιδιαίτερες παραδοσιακές συνταγές φυσικής σάλτσας.
Η σάλτσα ντομάτας είναι η βάση για πολλά πιάτα και σε συνδυασμό με τοπικά βότανα και προϊόντα όπως ο βασιλικός, το σκόρδο και οι ελιές, δημιουργούν ξεχωριστές γεύσεις, οι οποίες ταιριάζουν με μακαρόνια, όσπρια, λαχανικά, κρεατικά, ομελέτα και πολλά άλλα.
Προσθέτοντας αυτές τις ιδιαίτερες σάλτσες, το φαγητό αμέσως αποκτά υπέροχη μυρωδιά.
ΜΕ ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΑ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ


ΓΛΥΚΑ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ



• Βύσσινο
• Περγαμόντο
• Μελιτζανάκι
• Κυδώνι
• Σύκα
• Τριαντάφυλλο


Το ποιο γνωστό παραδοσιακό γλύκισμα, το οποίο δεν λείπει από κανένα σπιτικό.
Τα φρούτα μαζεύονται στην εποχή τους και βράζονται με φυσική ζάχαρη ολόκληρα. Το σχήμα τους, χρώμα και άρωμα παραμένει άθικτο. Μπορούν να σερβιριστούν σκέτα σε πιάτα γλυκού, με γιαούρτι, παγωτό, ως συνδυασμός με άλλα γλυκά, ως επιδόρπιο ή συνοδευτικό.
Επίσης μπορούν να συνοδεύσουν εξαιρετικά το πρωϊνό με ψωμί και φρυγανιά, αφού θυμίζουν την μαρμελάδα, αλλά περιέχουν ολόκληρα φρούτα.
Το κάθε ένα από τα γλυκά κουταλιού έχει ξεχωριστή γεύση.

----


Aποκλειστική διάθεση-­‐διανομή Eurofood Ποιότητα Α.Ε. / EXCLUSIVE DISTRIBUTION FOR GREECE EUROFOOD QUALITY SA Tηλ /TEL.0030 2106617405 Φαξ/FAX.0030 2106617409 www.eurofoodquality.gr